Плодовите десерти са вкусни. Освен това плодовете съдържат фибри, което означава, че носят не само удоволствие, но и полза. Най-често тези десерти се сервират в кафенета и ресторанти. Но много от тях се правят лесно у дома. Опитайте да правите карамелени банани и да ги допълвате с ванилов или шоколадов сладолед.
Необходимо е
-
- 4 големи банана;
- лимонов сок;
- растително масло за пържене;
- 100 г брашно;
- 15 г картофено нишесте;
- 3 белтъка;
- 150 мл мляко;
- 275 г захар;
- 1 супена лъжица сусам.
Инструкции
Етап 1
За домашно парти или романтична вечеря за двама, карамелените банани в китайски стил са страхотни. Готвят се много бързо и веднага се сервират. Пригответе плодовете си. Обелете ги и нарежете на филийки 1,5-2 см. Поставете бананите в купа и ги залейте с лимонов сок, за да не потъмнеят. Загрейте рафинираното растително масло във фритюрник или тиган.
Стъпка 2
В купа смесете брашно и нишесте; в отделна купа разбийте белтъците с мляко. В центъра на пързалката за брашно направете депресия и изсипете сместа от мляко и яйца. Разбъркайте добре - трябва да получите хомогенно тесто. Разтрийте го, така че да няма останали бучки.
Стъпка 3
Залепете резените банан последователно върху вилица и ги потопете в тестото. Завъртете ги така, че плодовете да са покрити с течно тесто от всички страни. Запържете филийките банан на малки порции в сгорещено олио - това ще отнеме по-малко от една минута. Поставете бананите, покрити със златиста, мехурчеста кора, върху покрита с хартия кърпа и отцедете излишната мазнина. Поставете чинията на топло място.
Стъпка 4
Изсипете захар в тенджера и покрийте с вода. Поставете сместа на котлона и я оставете да заври. Сварете сиропа до златисто кафяво. Добавете сусам в тенджерата. Намажете купичките за сервиране с растително масло.
Стъпка 5
Потопете резенчетата банан последователно в горещ карамел и подредете върху чинии, така че да не се допират, в противен случай захарта бързо ще се втвърди и слепне. Поставете малки топки ванилов или шоколадов сладолед между или до парчетата. Комбинацията от два сорта също ще бъде много вкусна. За да изглежда десертът красив, сладоледът трябва да се държи във фризера преди сервиране. Вземете го със специална кръгла лъжица, оформяйки равномерни топки.
