Ръжено брашно може да се включва не само в неподсладен хляб и плоски сладкиши, но и в сладки сладкиши. Уверете се в това, като приготвите тази торта.
Необходимо е
- За калъп с диаметър 15 см:
- - 75 г пълнозърнесто брашно;
- - 25 г ръжено брашно;
- - 0,5 с.л. какао;
- - 0,5 ч.л. бакпулвер;
- - 0,25 ч.ч. смляна канела;
- - 0,25 ч.ч. смлян кориандър;
- - 100 г белени бадеми;
- - 100 г масло;
- - 100 г течен мед;
- - 2 яйца;
- - 1 супена лъжица. ром;
- - 250 г череши;
- - 100 г шоколад;
- - 25 г бадемови люспи.
Инструкции
Етап 1
Изваждаме маслото от хладилника предварително и го оставяме да се затопли до стайна температура. Междувременно загрейте фурната на 180 градуса и подгответе формата, като я намажете с разтопено масло (ако печете в силикон, не можете да я намажете с нищо).
Стъпка 2
Пресейте брашното в голяма купа заедно с бакпулвера, канелата и кориандъра. Смелете бадемите в кафемелачка или процесор с 1 ч.л. захар (тя ще служи като абсорбент). Можете също да използвате готово бадемово брашно. Изсипете съдържанието на купата на процесора в купата с останалите сухи съставки.
Стъпка 3
Разбийте маслото с мед до гладка смес, добавете лъжица силен ароматен алкохол и яйца. Разбъркайте с миксер до гладка смес.
Стъпка 4
Комбинирайте сухите съставки с мокрите. Не бъркайте тестото твърде старателно, в противен случай крайният продукт ще излезе гумен. Добавете черешите (ако използвате замразени, не размразявайте!) И разбъркайте отново, за да разпределите плодовете равномерно. Прехвърлете всичко в подготвената форма и изпратете във фурната за 40 - 45 минути.
Стъпка 5
Когато баницата е готова, разтопете шоколада на водна баня или в микровълновата фурна, измажете го върху горната част на баницата и поръсете с бадемови листенца.
