Желатинът е естествен продукт от преработката на животински колагенови тъкани. Продуктът е доста полезен и подобрява състоянието на човешката кожа и стави. Използва се при производството на желе, мармалад, блат, желета, аспик и други ястия. Ядливият желатин може да бъде закупен под формата на прах, състоящ се от зърна, или под формата на листове. Един лист желатин е еквивалентен на една чаена лъжичка прах.
Необходимо е
-
- 1 супена лъжица желатин
- 1 чаша вода
- 3 литра бульон
Инструкции
Етап 1
Разтворете желатина в чаша студена вода.
Стъпка 2
Оставете да набъбне за 1-1,5 часа.
Стъпка 3
След това разбъркайте и, загрявайки на слаб огън, разбъркайте, докато се разтвори напълно.
Стъпка 4
Отстранете желатина от огъня и прецедете разтвора през тензух.
Стъпка 5
Разбъркайте готовия желатин с желиран бульон.
