Искате ли нещо ново, вкусно и деликатно? Тогава ви предлагам да приготвите един гурме италиански десерт - панакота с черешов сос.
Необходимо е
- - желатин - 10 g;
- - мляко - 120 мл;
- - ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
- - сметана със съдържание на мазнини 35% - 200 ml;
- - захар - 3 чаени лъжички;
- - лента от лимонова кора с размери 8 х 1 см;
- - канела - 1 щипка;
- - замразени череши - 100 г;
- - сладко от касис - 1 супена лъжица;
- - ситно смляно царевично брашно - 1 щипка.
Инструкции
Етап 1
Изсипете мляко в купа и изсипете желатина в него. Оставете тази смес да се вари 5 минути. Извадете замразените плодове от хладилника и ги размразете при стайна температура.
Стъпка 2
Вземете тенджера и смесете заедно следните храни: захар, ванилова захар, сметана, лимонова кора и канела. Поставете тази смес на силен огън и я дръжте там, докато заври. След като това се случи, огънят трябва да се намали и да се готви още 5 минути, при непрекъснато бъркане. След това добавете желатина с мляко в тигана и гответе, като разбърквате от време на време, докато желатинът се разтвори напълно, тоест в рамките на 2-3 минути. Просто не оставяйте сместа да заври. В края на тази процедура премахнете лимоновата кора.
Стъпка 3
Прехвърлете тази смес в купа. След това вземете друг, само един, който е по-голям от предишния, и го напълнете с ледена вода. Поставете чаша със сместа във вода и я бийте в тази ледена баня за 10 минути, тоест, докато тя се сгъсти.
Стъпка 4
Извадете сместа от ледената баня и изсипете във форми. В това състояние го изпратете в хладилника за 4 часа.
Стъпка 5
Време е да приготвите черешовия сос. Необходимо е да извадите семената от зрънцето, след това да го втриете през сито.
Стъпка 6
Добавете сладко от царевично брашно и касис към настърганите плодове. Разбъркайте всичко добре. Поставете получената смес на умерен огън и оставете да заври. Оставете да къкри за минута и след това охладете. Извадете десерта от хладилника, извадете от формата и украсете със соса. Панакота с черешов сос е готова!
