Киселецът е известен от древни времена, името му е съзвучно с руското ястие - зелева супа. Това съвпадение не е напразно, благодарение на него зелената супа е наречена така. Но използването на витаминното растение не свършва дотук. Киселецът се използва за приготвяне на салати, сосове, пълнежи за пайове, мус, добавяне към омлет и други ястия. За да приготвите вкусно и здравословно желе, ще са необходими половин час и малък набор от продукти.
Необходимо е
- - пресен киселец - 300 г;
- - картофено нишесте - 20 г;
- - захар - 50 г;
- - питейна вода - около 1000 мл;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Сортирайте киселеца, изплакнете с течаща вода, накълцайте на ситно. Изсипете малко вода в удобна тенджера, сложете нарязан киселец. Поставете контейнера на слаб огън, оставете да къкри съдържанието, докато омекне, около 6-7 минути.
Стъпка 2
След това прецедете получения бульон и избършете меките зеленчуци през сито. Свържете отново всичко, разбъркайте.
Стъпка 3
Изсипете 750 мл вода в тенджера с храна, добавете захар и варете 10-12 минути. По желание подправете със сол.
Стъпка 4
Разбъркайте картофеното нишесте в половин чаша студена вода. Получената суспензия изсипете в чист поток в тенджера с оксалов състав. Изчакайте желето да заври и веднага го свалете от огъня. Охладете напитката, налейте в чаши и се насладете.
