Предлагам на вашето внимание една много вкусна и задоволителна закуска - тарталети от свинско месо. Такова ястие ще бъде точно навреме за всяка празнична вечеря.
Необходимо е
- - пшенично брашно - 1,5 чаши;
- - свинско кайма - 300 г;
- - сметана 33% - 1 чаша;
- - масло - 150 г;
- - яйца - 3 бр.;
- - сирене Чедър - 150 г;
- - зелен лук - 0,5 връзка;
- - смлян лют пипер - 0,5 чаена лъжичка;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Вземете голяма чаша и смесете в нея следните съставки: масло, пшенично брашно, едно пилешко яйце и половин чаена лъжичка сол. Смесете тези съставки в хомогенна смес с помощта на миксер. След като замесите тестото, разточете го на слой и изрежете кръгове със същия диаметър. Трябва да имате 20 фигури. Поставете ги във формички, намазани с масло и поръсени с малко количество брашно и натиснете внимателно, за да направите кошница. Основата за свинските тарталети е готова.
Стъпка 2
След като сложите смляното свинско в тиган, го запържете в слънчогледово олио до полуготовност, след което подправете със смлян чили и 0,25 чаена лъжичка сол. Смесете всичко правилно.
Стъпка 3
Напълнете формичките за тесто с получената месна маса. Залейте тази смес с настърган кашкавал и ситно нарязан зелен лук.
Стъпка 4
Разбийте смес от 2 пилешки яйца, сметана и малко сол. Напълнете останалото пространство във форми с получената маса. В тази форма изпратете тарталетите да се пекат на 180 градуса за около 25-28 минути. Също така готовността на това ястие може да се определи от златисто-кафявата кора.
Стъпка 5
Оставете готовото ястие да се охлади за 10 минути, след което внимателно го извадете от формите и сервирайте топло. Свинските тарталети са готови!
