Прекрасна стара рецепта за домашна баница с праскови и череши. Хрупкавото тесто и деликатният пълнеж с лека киселинност ще напомнят вкуса на детството и ще създадат приятно настроение за цялата вечер.
Необходимо е
- - 300 г масло;
- - 400 г пресни праскови;
- - 300 г пресни череши;
- - 200 мл мляко;
- - 5 броя. пилешки яйца;
- - 200 г първокласно брашно;
- - 150 г ванилова захар;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
За тази стара рецепта е най-добре да използвате пресни праскови и череши за по-богат и интензивен вкус. Ако няма пресни плодове и плодове, можете да вземете консервирани, просто първо отцедете сиропа и ги подсушете малко. Можете също да използвате сушени плодове и плодове, накиснете ги в малко количество вряща вода за половин час преди готвене.
Стъпка 2
Сортирайте добре черешите, отстранете клонките и листата, дръжките. Изсипете в широко сито и изплакнете с топла вода от душа. Оставете черешата да изсъхне. Разрежете всяко зрънце наполовина с остър нож и отстранете костта. Изплакнете малко прасковите, не търкайте, оставете ги да изсъхнат сами. Нарежете ги на половинки и извадете семената, след което ги нарежете на тънки филийки, не повече от два до три сантиметра.
Стъпка 3
Вземете двеста грама масло и го разтопете. Оставете маслото да се охлади леко. В голяма купа на пасатора разбийте яйцата, добавете пресятото брашно, след това масло. Разбъркайте до гладка смес. Добавете захар и мляко, разбъркайте.
Стъпка 4
Намажете форма за печене с масло, намажете тестото, след това сложете пълнежа, настържете останалото масло и направете няколко ленти тесто под формата на решетка отгоре. Печете в продължение на четиридесет минути.
