Какво по-вкусно от прясна супа от зеленчуци от собствената ви градина. Богат борш е чест гост на трапезата през лятото. Изобщо не е необходимо да се отказвате от сърдечен деликатес в продължение на шест месеца. По-разумно би било да приготвите ароматен дресинг и да се насладите на любимото си ястие дори през студения сезон.
Необходимо е
- Вода - 0,5 литра
- Киселец - 270гр
- Зелен магданоз пресен - 40гр
- Цвекло цвекло - 310гр
- Зелен лук - 40гр
- Сол - 20гр
- Стъклен буркан 0,5 литра - 2 бр. или литър - 1бр.
Инструкции
Етап 1
Сортирайте цвекло върховете, киселец и зелени, премахване на жълти и повредени листа. След това измийте старателно всичко под течаща студена вода със силен натиск. Препоръчва се всеки лист да се обработва поотделно, така че да не остане мръсотия по повърхността.
Стъпка 2
След това нарежете листата и върховете киселец на ленти с ширина 1, 5 - 2 cm. Нарежете на ситно перата на магданоза и зеления лук. Поставете всички съставки в тенджера от 4 литра. Можете да използвате по-голям контейнер, всичко зависи от това колко трябва да се направи зареждане с гориво. Поръсете отгоре със сол и покрийте с вода.
Стъпка 3
Поставете контейнера със съдържанието върху котлона, предварително загрят до висока температура. Оставете да заври и оставете да къкри 10 минути със затворен капак. В същото време, непрекъснато разбъркване на детайла.
Стъпка 4
Свалете съда от котлона, сложете го в предварително стерилизирани буркани и навийте на руло. Трябва да направите това веднага - не можете да оставите детайла да се охлади. Сварете капаците преди употреба. Готовият дресинг трябва да бъде увит с нещо топло, например одеяло. Банките трябва да се поставят с главата надолу - върху капака. Изчакайте да се охлади напълно. Приготвянето на блатове от киселец и цвекло е готово.
