Рецептата дойде при нас от Унгария. Деликатното филе с гъби е отлично ястие за празнична трапеза.
Необходимо е
- - 250 г бекон;
- - 1 кг филе;
- - 300 г гъби или гъби;
- - 10 г червен пипер;
- - 2 глави лук;
- - 4 г кимион;
- - сол;
- - 30 г доматено пюре.
Инструкции
Етап 1
Нарежете лука и бекона на кубчета и запържете в растително масло до златисто кафяво. Добавете доматено пюре и подправки към тигана. Оставете да къкри на тих огън около 5 минути.
Стъпка 2
Натрийте филето със сол и запържете малко от двете страни. Изсипете малко количество вода в дълбок лист за печене и поставете с месото във фурната. Оставете да къкри, докато филето омекне. Сложете свареното месо върху чиния и го поставете на топло място.
Стъпка 3
Поставете гъбите, предварително нарязани на филийки, в тигана и варете, докато омекнат. След това нарежете месото на ситно и го изпратете в тавата за печене. Отново кипнете. Комбинирайте гъби, запържете и месо.
Стъпка 4
Можете да сервирате варени или натрошени картофи, тестени изделия или ориз като гарнитура към месо.
