Ако искате да разнообразите трапезата си с ново ястие с месо, гответе говеждо по хусарски. Рецептата улеснява доста и от импровизирани съставки да приготвите много вкусно ястие, което може да разнообрази празничната вечеря.
Състав:
- 800 г телешко месо без кости;
- сол;
- пипер;
- 100 г масло;
- 2 - 3 глави лук;
- 2 филийки бял хляб;
- 50 г сирене;
- 0,5 чаши месен бульон.
Подготовка:
Преди готвене говеждото месо трябва да се изплакне добре и да се излее с вряща вода, след това да се нарязва на равномерни филийки и да се разбива. В същото време не забравяйте, че в бъдеще е необходимо да се търкалят тръби от резените, така че не трябва да ги правите твърде дебели. Преди пържене добавете сол и черен пипер на вкус и сложете в тиган с добре загрято растително масло.
За да приготвите кайма, обелете белия хляб и накиснете в месен бульон или топла вода за няколко минути. Нарежете лука на ситно и залейте с вряла вода, след това добавете настъргано сирене, масло, подправки и хляб. Продуктите трябва да бъдат добре смесени на ръка, докато се образува хомогенна маса.
Поставете каймата върху запържените от двете страни филета говеждо месо и навийте на руло. Внимателно придържайки краищата, прехвърлете получените рула в дълбок тиган или тенджера и залейте останалия сок от пърженето. Ако е необходимо, добавете гореща вода или бульон и оставете да къкри, покрито, докато омекне, за 15 до 20 минути.
За да украсите полученото ястие, е по-добре да използвате червени зеленчуци и ситно нарязани билки.
