Тази наистина пролетна салата може да се сервира топла или студена. Сладките чушки и патладжаните са вкусни под всякаква форма. Ако добавите към тях пресен копър, меко сирене и грозде, в крайна сметка получавате шедьовър.
Необходимо е
- За 2 порции са ви необходими:
- - меко овче или саламурено сирене - 100 г;
- - ленени семена - 2 ч.л.;
- - копър - 4 клона;
- - патладжан - 2 бр;
- - български чушки - 2 бр;
- - ленено или зехтин - 2 супени лъжици;
- - грозде - 10 броя.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 200oC, ако има такава, включете скарата. Докато фурната се загрява, покрийте листа за печене с фолио, отгоре поставете зеленчуците и печете 15 минути. За да предотвратите изгорели патладжани, обърнете ги и ги наблюдавайте.
Стъпка 2
Охладете леко сварените зеленчуци и ги обелете. Нарежете чушката и патладжана на ивици. Поставете върху чиния.
Стъпка 3
Натрошете сиренето на парчета, поставете го върху лентите. Нарежете копъра на ситно с остър нож. Залейте салатата с ленено семе и накълцан копър.
Стъпка 4
Добавете разполовеното грозде към салатата. По-добре е да не пропускате тази точка. Залейте леко със зехтин или ленено масло. Сервирайте топлата зеленчукова салата веднага след готвене.
