Лечо от пипер и моркови е прекрасно ястие, което се приготвя много лесно. Малкото количество съставки прави това ястие не само вкусно, но и достъпно.
Необходимо е
- - доматен сок - 2 литра
- - обелен чесън - 1 бр.
- - български пипер в два цвята - 2 кг.
- - моркови - 0,5 кг.
- - растително масло - 0,5 чаши
- - гранулирана захар - 0,5 чаши
- - сол - 1 с.л. лъжицата
- - оцет - 1 с.л. лъжици
Инструкции
Етап 1
Има много начини да направите лечо от моркови и чушки. Със сигурност всяка домакиня има своя собствена рецепта за приготвяне на лечо. Но най-вкусно се получава със сок, който се приготвя от зрели домати. Лесен начин за приготвяне на сок е поставянето на нарязани домати в тенджера, оставянето им да къкри и разтриване през сито. След това сварете сока за 15 минути.
Стъпка 2
Докато готвите сок от лечо с моркови и чушки, обелете и нарежете чесъна. Най-лесният и бърз начин за смилане на чесъна е в блендер. След това го сложете в сока и го сварете малко, добавете сол, растително масло, захар и варете още 15 минути. За да приготвите лечо, ще ви трябват чушки и моркови.
Стъпка 3
Вкусно лечо ще бъде направено от чушки с различни цветове. Почистете го, не забравяйте да премахнете вътрешните прегради и нарязани на малки парчета или ленти.
Стъпка 4
Обелете и нарежете морковите под всякаква форма. Резените моркови трябва да са малки. Но във всеки случай нарежете морковите така, както ви харесва. Поставете морковите във врящ доматен сок. Гответе още 5 минути. Добавете черен пипер и кипете още 15 минути, изсипете оцета и затворете в малки бурканчета.
