Как да готвя лечо за зимата от домат, черен пипер и моркови

Как да готвя лечо за зимата от домат, черен пипер и моркови
Как да готвя лечо за зимата от домат, черен пипер и моркови

Видео: Как да готвя лечо за зимата от домат, черен пипер и моркови

Видео: Как да готвя лечо за зимата от домат, черен пипер и моркови
Видео: ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ В ТОМАТНОЙ ПАСТЕ.Просто,быстро и вкусно. 2024, Март
Anonim

Лечо за зимата се приготвя от всяка втора домакиня - това е отлично предястие, отлично допълнение към гарнитура и дори "бърз" дресинг в супа. Салатата е една от първите, които се ядат и винаги се почистват и с нея няма абсолютно никакви проблеми. И няма значение по каква рецепта го използвате.

Лечо за зимата
Лечо за зимата

Заготовки за лечо

Готвенето на лечо е по-лесно и бързо, ако храната се приготвя предварително.

  1. Прекарайте 3 кг домати през месомелачка или накълцайте с пасатор. Ако няма нито едното, нито другото устройство, просто нарежете доматите на малки парченца - това няма да промени вкуса на лечо.
  2. Обелете 1,5 кг пипер (както жълто-зелен, така и яркочервен) от семена и вътрешни жилки, нарежете грубо.
  3. Пригответе 1,5 кг лук на половин пръстени и същото количество настъргани моркови.

Ще ви трябват и:

  • супена лъжица растително масло;
  • 2 с.л. сол;
  • 200 г захар;
  • 100 г 6% оцет е 1 с.л. 70% оцет, разреден с 11 с.л. л. вода.

Процес на готвене

  1. Поставете доматите в голям съд, покрийте ги със сол и захар, залейте ги с олио. Гответе 15 минути.
  2. Добавете моркови с оцет към заготовките и оставете на огън за още четвърт час.
  3. Добавете лука и чушките в последния момент и варете всички съставки за още 30 минути.
  4. Поставете вряща салата в стерилизирани буркани и затворете с метални капаци. Обърнете консервите и ги завийте с топло одеяло. Когато се охлади, го сложете на студено.

Малко отклонение

Можете да приготвите лечо за зимата без моркови - не всеки го обича в зимна салата. В този случай го заменете с доматено пюре. Тоест, вместо настъргани кореноплодни, в лечото сложете 0,5 кг доматено пюре. В същото време броят на доматите в рецептата не се променя. Опитайте - това лечо се оказва пикантно, дебело и много вкусно.

Препоръчано: