Почти невъзможно е да се развали пъстърва. Рибата е вкусна и вкусна в голямо разнообразие от възможности за готвене. Предлагам рецепта за приготвяне на пъстърва, която ще изненада приятно гостите и семейството.
Необходимо е
- - пъстърва - 2 бр.;
- - слънчогледово олио - 3 с.л. л.;
- - бадеми - 100 г;
- - заквасена сметана 15% - 250 г;
- - брашно - 4 с.л. л.;
- - зеленчуци (магданоз) - 30 г;
- - сол - 0,5 ч.л.;
- - смлян черен пипер - щипка.
Инструкции
Етап 1
Почистваме пъстървата, убиваме вътрешността, измиваме.
Стъпка 2
Смесете брашно със сол, черен пипер. Поръсете рибата с брашно. Запържете леко в слънчогледово олио от двете страни до полуготовност. Изпращаме пържената пъстърва във фурната за 20 минути при температура 220 градуса.
Стъпка 3
Готвене на соса. Потопете бадемите във вряща вода, варете 2-3 минути. Извадете от тигана и мелете с пасатор до фини трохи. Запържете леко без олио. След това добавете заквасена сметана към бадемите. Задушете соса за 5 минути, като от време на време разбърквате. Към готовия сос добавете ситно нарязани зеленчуци.
Стъпка 4
Изваждаме рибата от фурната, настройваме режима на порции, заливаме със соса, украсяваме с билки и лимон.
Ястието е готово! Добър апетит!
