През последните десетилетия се наблюдава тенденция към отхвърляне на протеиновите храни. Да бъдеш вегетарианец става модерно.
Наистина полезно ли е хобито за растителни храни, няма ли да навреди подобна диета?
Вегетарианството по дефиниция е хранителна система, основана на концепцията, че растителните храни са по-здравословни от протеиновите храни. Хората, които се придържат към подобни възгледи, отказват да ядат животински протеини. Валидността на вегетарианството се доказва от статистиката. Добре известно е, че вегетарианците са по-малко склонни да имат наднормено тегло. Освен това растителните храни са полезни за организма, тъй като съдържат фибри. Това стимулира движението на червата. Плодовете и зеленчуците са в състояние да стимулират имунната система и да потискат злокачествените тумори. Съдържащите се в растителните продукти фитонциди потискат активността на гнилостните бактерии в червата, което има положителен ефект върху функционирането на организма като цяло.
Не всичко обаче е толкова розово, колкото изглежда. Отказът от храна за животни е изпълнен с недостиг на витамини. Растителните храни не съдържат много важни за организма витамини от D групата, които са необходими за нормалното функциониране на централната нервна система и производството на червени кръвни клетки - червени кръвни клетки. Вегетарианството е особено вредно за децата. Това води до забавяне на развитието, рахит и физическа слабост.
Ако сте привърженик на вегетарианството, не забравяйте, че за да попълните липсващите витамини и минерали във вашата диета, трябва да ги приемате под формата на таблетки или под формата на хранителни добавки.
