Ароматните домашни бисквитки са чудесно допълнение към всяко чаено парти. Понякога обаче има ситуации, когато липсва някаква съставка за приготвянето на определено ястие. Възможно ли е да печем бисквитки без масло?
За да направите здравословни бисквитки, пригответе следните храни:
- 200 г извара;
- 200 г брашно;
- 1 яйце;
- 1 жълтък;
- 2 с.л. мляко;
- 2 с.л. л. пчелен мед;
- ванилин;
- бакпулвер;
- сусам.
За да могат бисквитките да станат пухкави и въздушни, избършете изварата през фино сито. В този случай бучките извара няма да попаднат в тестото. С помощта на миксер комбинирайте яйцето, изварата, меда и ванилина. За тази рецепта е най-добре да използвате пълнозърнесто брашно, така ще получите печени продукти, които са по-малко вредни за вашата фигура. Не забравяйте да пресеете брашното и след това разбъркайте старателно с бакпулвер. Замесете тестото. След това разточете „колбаси" с диаметър 4-5 см от тестото. Нарежете всяка „наденица" на кръгчета с ширина 1-1,5 см. Поставете бисквитките върху лист за печене, покрит с хартия за печене. В малка купа разбийте жълтъка и млякото заедно и намажете всяка бисквитка. Отгоре се поръсва със сусам. Загрейте фурната до 180-190 ° C и поставете тавата за печене вътре. Печете 15 минути. Домашните торти са готови.
Не само сусамовите семена могат да се използват като поръсване. За тези цели кимионът или нарязаните орехи или всякакви други ядки също са идеални. Любителите на по-сладки печени изделия ще оценят бисквитките, поръсени с гранулирана захар или захар, смесена с канела.
Вместо да поръсите, готовите бисквитки могат да бъдат украсени с шоколад. За целта разтопете парче мляко или тъмен шоколад в парната баня и добавете малко мляко. Получената глазура може напълно да покрие едната страна на бисквитката. За да направите това, достатъчно е внимателно да го потопите в купа с шоколад и да оставите да замръзне. Можете да направите петна от глазура. Ще се получи много хубаво и не много сладко.
За да разнообразите рецептата, добавете пълнители по ваш избор към състава: стафиди, нарязани сушени кайсии или сини сливи, нарязани ядки, семена, парченца шоколад, кокос. Докато експериментирате, ще получавате различна бисквитка всеки път.
Можете да експериментирате не само с вкус, но и с външния вид на бисквитките. Ако готвите с децата си, те ще обичат да правят бисквитки с различни форми. За да направите това, разточете тестото на слой с дебелина най-малко 1 см. И след това, като използвате специални форми, изрежете бисквитките.
Приготвянето на бисквитки без масло е достатъчно лесно. Освен това това абсолютно няма да повлияе на вкуса му. Затова по-често радвайте себе си и близките си с домашно приготвени сладкиши.
