Вкусните ронливи бисквити са класическо допълнение към вашия десерт. Съчетава се не само с чай, но и със сладолед и плодови салати. Има два вида бисквити, които могат да бъдат приготвени: бисквити "Кремообразни тортили" и "Домино".
Необходимо е
- За кремообразни тортили:
- - 250 г брашно;
- - Шипка сол;
- - 2 чаени лъжички ванилова захар;
- - 1 яйце;
- - 75 г захар;
- - 125 г масло.
- За декорация:
- - 2 супени лъжици лимонов сок;
- - 2 супени лъжици бял ром;
- - 1 супена лъжица какао на прах;
- - 25 г захаросани лимонови кори;
- - 150 г пудра захар, 2 супени лъжици пудра захар.
- За бисквитки Domino:
- - 400 г брашно;
- - 150 г пудра захар;
- - 2 яйца, 2 белтъка;
- - 2 супени лъжици ром;
- - 200 г масло;
- - 2 щипки сол;
- - 2 супени лъжици какао на прах.
Инструкции
Етап 1
Смесете яйце със захар, омекотено масло, сол, ванилин, добавете брашно. Замесете тестото бързо. Оформете топка от тестото и като я покриете, я поставете в хладилника за 1 час. Намажете лист за печене с масло. Разточете тестото на парчета на слой с дебелина 3 мм и изрежете от него всякакви форми. Поставете тортилите върху лист за печене и печете на средно ниво във фурна, загрята до 200 ° C в продължение на 10 минути, докато се зачервят.
Стъпка 2
Пригответе глазурата. Разделете пресятата пудра захар на 2 части, смесете едната с лимонов сок, а другата с какао и ром. Разбъркайте добре, за да се образува плътна глазура. Намажете половината от готовите, охладени тортили с лимонова глазура и половината с шоколад. Поръсете пудрата захар върху тортилите с шоколадово покритие и белите тортили с остъклен лимон с фино нарязана лимонова кора.
Стъпка 3
За бисквитките Домино разделете брашното и пудрата захар на две равни порции. Добавете едно яйце, една супена лъжица ром, 100 г омекотено масло (люспи) и щипка сол към всяка част. Добавете какао на прах към една част брашно. Разбъркайте добре всички съставки. Разточете 1 топка и 1 въже от 3 * 3 см от всяка част от тестото.
Стъпка 4
Трябва да получите: 2 плитки (тъмни и светли) и 2 топки (светли и тъмни). Охладете тестото в хладилник.
Намажете лист за печене с масло. Разточете топчетата тесто на слоеве с дебелина 0,5 см. Намажете с разбит белтък. Поставете една върху друга, увийте в сламка и поставете в хладилника за 30 минути.
Стъпка 5
Нарежете рулото тесто на филийки от 0,5 см. Поставете ги върху лист за печене и печете на средно ниво на фурна при 200 ° C за 12 минути. Вземете охладени сбруи от тесто. Изрежете 1/5 част (по дължина) от леко въже за тесто, навийте го на тънка широка ивица, намажете го с протеин. Нарежете останалото светло въже по дължина на 4, а тъмното на 5 равни парчета и навийте на колбаси с дебелина на молив.
Стъпка 6
Намажете цялото тесто с протеин. Поставете всички колбаси в шахматна дъска върху широка лента от леко тесто и увийте на руло. Приберете в хладилника за 30 минути. Полученото руло нарежете на филийки (0,5 см). Поставете бисквитките върху намазнена тава за печене и печете 12 минути.
