Апетитен грил сос ще добави подправка и уникален вкус към продукта. Всички рецепти включват доматен сос. Можете да мариновате месото преди пържене, да го намажете с масло по време на готвене и да сервирате соса за готовото ястие.
Необходимо е
-
- Сос за марината на скара
- 3 с.л. кетчуп;
- 4 супени лъжици зехтин;
- 1 супена лъжица течен мед;
- 1 супена лъжица доматена паста;
- 4 супени лъжици водка;
- 1/2 чаша соев сос
- 1/3 чаша вода
- 1/2 ч.ч. Чили;
- 2-3 скилидки чесън.
- Пикантен доматен сос
- 470 г консервирани домати;
- 125 г нарязан лук;
- 2 скилидки чесън;
- 3 с.л. растително масло.
- Сос от ябълков оцет на скара
- 75 мл ябълков оцет;
- 75 мл вода;
- 30 г захар;
- 15 г горчица;
- 1 глава лук;
- 2 лимона;
- 75 мл растително масло;
- 150 мл доматен сос;
- 30 мл сос Уорчестър
- сол на вкус;
- смлян черен пипер на вкус.
- Класически грил сос
- 1-2 скилидки чесън;
- 150 г заквасена сметана;
- 2 с.л. кисело мляко;
- 1-2 с.л. доматен кетчуп;
- сол на вкус;
- смлян пипер на вкус;
- сладък червен пипер на вкус;
- 2 с.л. нарязан лук;
- 1 супена лъжица накълцан магданоз.
Инструкции
Етап 1
Сос за марината на грил Смесете всички съставки на соса и прекарайте чесъна през преса. Поставете сместа в литров буркан или бутилка и плътно затворете капака. Разклаща се няколко пъти, докато се получи хомогенна консистенция.
Стъпка 2
Ако печете месо, шиш, решетка или в тиган във фурната, покрийте го с марината, докато готвите. Соевият сос прави маринатата доста солена, така че няма нужда да добавяте сол към месото.
Стъпка 3
Ако приготвяте кебап, накиснете месото в марината за половин час. Намажете месото с решетката, като обърнете парчетата и ги навлажнете отново. Сервирайте соса с готови ястия.
Стъпка 4
За да стане сосът по-плътен, добавете към него 1 супена лъжица. царевично нишесте. Загрейте, като разбърквате от време на време, докато се получи желаната консистенция.
Стъпка 5
Горещ доматен сос Обелете и нарежете доматите. Накълцайте лука и чесъна. Смесете всичко с растително масло. Подправете със сос Табаско.
Стъпка 6
Грил сос с ябълков оцет Смесете ябълковия оцет с вода със захар, горчица, нарязан лук и лимон, растително масло, черен пипер, сол. Вари се 10 минути. Добавете Worcestershire и доматен сос. Разбъркайте, използвайте сместа за смазване на продуктите преди и по време на пържене.
Стъпка 7
Класически грил сос Обелете и нарежете чесъна на ситно. Разбъркайте кисело мляко, заквасена сметана, доматен кетчуп. Подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Добавете лука и магданоза. Препоръчва се този сос да се сервира с варено месо.
