Обикновено месото се готви на скара - шашлык. Понякога се пекат зеленчуци и риба, което също е вкусно. Опитайте да щука на скара. Ако го мариновате първо, ще бъде вкусно. Определено ще ви хареса.
Необходимо е
- - щука;
- - растително масло;
- - доматено пюре или кетчуп;
- - лимон;
- - подправки, сол и черен пипер;
- - магданоз;
- - фолио.
Инструкции
Етап 1
По-добре изпечете щука, която току-що е била уловена на скара. Ако имате късмета да имате такава риба, почистете я. За да направите това, изстържете люспите с тъп нож. Обикновено при прясно уловената риба тя се отстранява много лесно. След това изплакнете щуката от залепващите везни и отрежете перките, въпреки че не е необходимо да правите това. Както искаш. Изкормете щуката, не отсичайте главата.
Стъпка 2
Направете няколко разфасовки по гърба и натрийте трупа със сол, черен пипер и подправки, които сте избрали според вашия вкус. Изцедете лимонов сок, смесете с растително масло и залейте щука. Увийте рибата в прозрачно фолио и мариновайте за 30 минути.
Стъпка 3
Докато щуката се приготви на скара, тя вече трябва да е с горещи въглища. Отстранете прозрачното фолио от маринованата риба. Ще изпечете щуката във фолио. Това е много по-добре, защото рибата ще бъде сочна и ароматна, макар и без хрупкава коричка.
Стъпка 4
Поставете щуката върху фолиото. Намажете с кетчуп или доматено пюре, можете да добавите горчица, но това не е за всеки. Накълцайте магданоза и поръсете трупа. Увийте краищата на фолиото и започнете да печете щуката върху скарата, като я поставите върху решетката. Не забравяйте да обърнете няколко пъти. Отлепете фолиото и се насладете на вкусната ароматизирана риба.
