Щука, приготвена във фурната, е много вкусно ястие, което е подходящо за празнична трапеза или просто за семейна вечеря. Ето три рецепти: всички те са доста прости и резултатът със сигурност ще зарадва вас, вашето семейство и вашите гости.
Щука във фурната във фолио
За да приготвите това ястие, ще ви трябва щука, 200 грама майонеза, една глава лук, един среден морков, скилидка чесън, някои билки, 100 грама маслини, лимон, домат, сол и черен пипер на вкус и фолио.
Първо почистваме щуката от люспите, изкормваме я. След това запържете лука и морковите в слънчоглед или друго растително масло. Покриваме рибата с майонеза, върху нея поставяме пържени зеленчуци. Поръсете с лимонов сок. След това го увиваме във фолио и го поставяме в предварително загрята фурна с температура 220 градуса. Чакаме 45 минути. След това го изваждаме от фурната, оставяме щуката да се охлади малко и я поставяме цяла върху съд. Можете да поставите нарязани домати и лимон отгоре за красота.
Щука в ръкава във фурната
За да приготвите това ястие, ще ви трябва щука, лук, една чушка, няколко домата, лимон, подправки и олио на вкус.
Първо, смилайте зеленчуците, напълнете ги с лимонов сок. Най-добре е да използвате половин лимон, за да предотвратите прекаляването на блуса. Добавете подправки на вкус и разбъркайте. След това почистваме рибата, натриваме я със сол, подправки, поставяме предварително приготвената смес от зеленчуци вътре и след това я фиксираме с нещо, така че пълнежът да не пада от корема.
Поставете щуката върху намазнена тава за печене или съд за печене, който също може да бъде гарниран с резенчета лимон. Опаковаме всичко това в торба, завързваме, оставяме дупки в горната част. Поставете го в студена фурна и го включете. Ястието се пече 40 минути при 200 градуса след загряване.
Риба по кралски (щука версия)
Това известно и много вкусно ястие се приготвя не само от щука, но и от други видове риби, като розова сьомга, сьомга, есетра, щука, пъстърва и други. Но, за да нямате съмнения, ние отбелязваме, че опцията щука е много добра.
За готвене ще ви трябва щука (за предпочитане 2-3 килограма), половин килограм гъби, два моркова, два лука, няколко супени лъжици растително масло, лимон, сол, черен пипер (можете и без него), кориандър (също на вкус), сметана.
Първо нарежете гъбите, запържете ги в тиган. към края на пърженето към тях добавете ситно нарязан лук и след това настъргани моркови. Посолете, пипер, варете сместа още няколко минути, след това добавете сметана и разбъркайте.
Почистваме рибите. изкормени, докато оставяте главата и опашката, измийте. Изсушаваме го. Вътре правим малки дълбоки разрези и поставяме лимон в тях, предварително нарязани на четвъртинки или половинки пръстени. Посолете, поръсете с подправки. Пълнеж с гъби. Закрепваме разреза, така че пълнежът да не излиза.
Завиваме блуса във фолио и поставяме във фурната (160 градуса). Печем час. Към края на това време отворете фолиото, увеличете леко температурата (до 200 градуса) и печете до златисто кафяво. Сервирайте красиво украсени с лимонови клинове, зеленчуци, гъби, каперси, маслини и други екстри.
