Щуката е много вкусна риба, въпреки че има много кости. Тази риба може да се маринова в лимонов сок или оцет, за да се отърве от особената миризма. Отлична гарнитура за печена щука на фурна ще бъдат картофи, лук или всякакви зеленчукови ястия.
Необходимо е
- - щука (1 бр.) - 600-1000 g;
- - картофи - 5 бр.;
- - лук - 2 бр.;
- - заквасена сметана - 3 с.л. л.;
- - майонеза - 3 с.л. л.;
- - ябълков оцет - 3 с.л. л.;
- - пипер, лимон - на вкус и желание.
Инструкции
Етап 1
Преди директно готвене е необходимо да подготвите тази риба: щуката трябва да се почисти от опашката до главата. Отрежете главата, перките и опашката от трупа, направете надлъжен разрез, извадете вътрешностите, изплакнете рибата и след това нарежете щуката на порции.
Стъпка 2
Разредете оцета с 1 чаша студена вода. Поставете парчета риба в този разтвор за няколко минути.
Стъпка 3
Обелете, изплакнете и нарежете лука на малки тънки пръстени. Измийте и обелете картофите, нарязани на пръстени или филийки по ваш избор.
Стъпка 4
Извадете щуката от оцетния разтвор и я избършете с хартиена кърпа и след това не забравяйте да посолите и пипер. Поставете върху лист за печене, който предварително трябва да се намаже с малко растително масло.
Стъпка 5
Сложете също лук и картофи в тава за печене, сол и черен пипер. Комбинирайте предварително заквасена сметана и майонеза, изсипете тази смес върху рибата. Можете също да добавите всякакви подправки за печене на риба или ситно нарязан копър към тази смес, в зависимост от вашите кулинарни предпочитания.
Стъпка 6
Покрийте листа за печене с щука с фолио и изпратете във фурната на 180 градуса за около 1 час. След посоченото време извадете рибата от фурната, прехвърлете в чиния, украсете с клончета копър, магданоз, резенчета лимон и сервирайте горещо. Сега можете да оцените вкуса и приятния аромат на тази апетитна риба.
