За нормалното функциониране на организма е необходимо всички необходими витамини да се доставят с храната. Незнанието кои храни съдържат кое вещество може да доведе до недостиг на витамини и различни нарушения в организма.
За какво е витамин А?
Витамин А, наричан още ретинол, е първият витамин, изолиран от учените. Това е мастноразтворимо вещество, което влияе на много процеси в човешкото тяло. Участва в синтеза на протеини, има пряк ефект върху растежа на костите, косата и зъбите. Ретинолът влияе върху метаболизма и формирането на отговора на имунната система, разпределението на липидните отлагания. Витамин А предпазва лигавиците, стомашно-чревния тракт, дихателната и пикочно-половата система от инфекции.
Особено важно е бебетата да консумират достатъчно витамин А. за правилен растеж и развитие. Жените по време на бременност също трябва да увеличат дозата на ретинол, така че плодът да се развива нормално.
Витамин А е изключително важен за зрението. Това вещество е отговорно за адаптацията на окото към различна степен на осветеност, осигурява нормалното функциониране на ретината, зрителните анализатори и лигавиците.
Липсата на ретинол в организма причинява такова заболяване като нощна слепота - отслабване на зрението при слаба светлина.
Витамин А се нарича още витамин на младостта. Той участва в образуването на нови клетки и е отговорен за гладкостта и достатъчната хидратация на кожата, доброто състояние на косата и ноктите.
Какво съдържа витамин А
Недостигът на витамин А може сериозно да повлияе на здравето ви, затова трябва внимателно да следите диетата си. Ретинолът се съдържа в големи количества в зеленчуците и плодовете. Те са богати на моркови, домати, зеле, кайсии, сливи, морски зърнастец, пъпеш, магданоз, калина, целина. Под въздействието на топлинната обработка част от витамин А се унищожава, така че лятото е чудесна възможност да наситите тялото си с него. Ретинолът има способността да се отлага в черния дроб, така че не се колебайте да се насладите на даровете на природата и не забравяйте, че можете да използвате получените от тях вещества дори през зимата.
Гъбите и бобовите растения също съдържат ретинол. На първо място, трябва да обърнете внимание на лисичките и зеления грах - тези хранителни продукти съдържат най-много витамин А.
Най-богато на ретинол е рибеното масло, което се препоръчва както за деца, така и за възрастни. Други животински продукти включват черен дроб на треска и говеждо месо, хайвер, маргарин, яйчен жълтък, както и пълномаслено мляко и сметана.
При недостиг на витамини е изключително трудно да се компенсира недостигът на витамин А с помощта на правилното хранене. Като правило е необходимо да се прибегне до медикаментозно лечение. Много по-лесно е да се храните правилно и да предотвратите това състояние.
