Шишче е любимо ястие на много хора, което традиционно се приготвя от различни видове месо. Ако искате да изненадате гостите си с вкусно и необичайно ястие, тогава пригответе рибен кебап.
Това ястие се оказва вкусно, ако използвате само прясна риба, подготвите правилно маринатата и използвате подправки. Първо, трябва да изберете правилната риба: сьомга, пъстърва, треска, риба тон или есетра са идеални за приготвяне на барбекю. Големите риби трябва да се готвят на решетка, а малките риби са по-добре на шишчета. Също така е най-добре да увиете малки риби във фолио и най-добре е да не ги осолявате преди готвене, тъй като солта поема влагата.
Рибният кебап може да се приготви с добавяне на натурален сок. Отлични подправки за всички видове риби могат да бъдат кориандър, черен пипер, кардамон, лимонов сок или нар.
Готвене рибен кебап
Ще имаш нужда:
- риба (сьомга, розова сьомга, сьомга) - 3 кг;
- растително масло - 2 с.л. л.;
- сок от нар - 700 мл;
- сол на вкус;
- подправки (пипер, кориандър, хмел сунели).
Нека приготвим рибен кебап в сос от нар. За целта измийте рибата и я отлепете, отстранете вътрешностите, отрежете перките, опашката и главата, след това изплакнете добре и подсушете върху хартиена кърпа. Нарежете рибата на парчета, подходящи за барбекю и ги поставете в съд, в който рибата ще се маринова.
Също така, рибата трябва да бъде поръсена с подправки отгоре, а също така пълна с натурален сок от нар. Смесете добре рибата, тъй като тя трябва да бъде напълно потопена в сока. Сега можете да добавите растително масло и да разбъркате отново. След това покрийте контейнера с риба и оставете да се маринова за 3-4 часа. Разбърквайте рибата от време на време.
Поставете парченца маринована риба върху шишчета и гответе кебап.
Също така, една от тайните на готвенето на рибен кебап е, че е необходимо да свалите кебапа от огъня навреме. Имайте предвид, че това ястие трябва да е добре направено и в никакъв случай не трябва да се сервира риба с кръв. Рибният кебап е готов.
