Има много начини за приготвяне на заготовки от краставици. Какво предприемчиви домакини не добавят към маринатата: горчица, доматен сос и дори водка.
Съставки за приготвяне на краставици с водка (за една 3-литрова кутия):
- около 1, 7-1, 8 кг краставици;
- пресни листа от касис, хрян и череши:
- 2-3 чадъра от копър;
- 70-80 грама сол;
- 50 мл всяка марка водка.
Солете краставици с водка за зимата
1. За ецване трябва да изберете средно големи краставици с пъпки, приблизително със същия размер. Те трябва да се изплакнат добре и да се попарят с вряща вода в купа, след което веднага да се отцеди горещата вода и да се налее студена вода.
2. Краставиците трябва да се поставят в чист, стерилизиран в пещ буркан. Първо, поставете чадъри от копър на дъното на кутията. Полагането на краставици за мариноване трябва да бъде на слоеве: първо слой краставици, а след това слой черешови листа, хрян и касис.
3. След това изсипете краставиците в буркана със солен разтвор. За да го приготвите, трябва да разтворите 70-80 грама сол в 1,5 литра вода със стайна температура.
4. Изсипете 50 грама водка в буркан с краставици отгоре.
5. Затворете плътно буркана с обикновен пластмасов капак и разклатете малко. След това извадете краставиците с водка на студено място.
Важно! Краставиците, приготвени по тази рецепта, ще бъдат готови за консумация след 2-3 дни.
