Солта е доста важен минерал за хората. Но много хора твърдят, че солта задържа вода в тялото, което води до много вредни ефекти. Разбира се, солта има както полезни, така и вредни свойства за хората. И така, каква е вредата от солта?
Много хора консумират сол в неразумно големи количества, често много повече, отколкото тялото изисква. Яденето на твърде много сол води до изхвърляне на калция от тялото, увреждайки зъбите и костната система. Също така прекомерният прием на сол води до излишък на течности в тялото и съответно кръвообращението в мозъка намалява и се причинява увреждане на ставите и мускулите.
Солта провокира затлъстяването, тъй като забавя метаболизма и отново натрупва излишната вода в тялото. От това обемите се увеличават.
Солта ще бъде особено вредна за хората, които страдат от глаукома, хипертония, затлъстяване, сърдечни заболявания и бъбречни заболявания. Ето защо хората, особено страдащите от тези заболявания, трябва да ограничат приема на сол.
Всъщност това не е толкова трудно да се направи. Например киселото зеле може да се изплакне с вода преди ядене - това значително ще намали количеството сол. Ако добавите копър или магданоз към храната, както и други билки и подправки, то ще бъде много по-вкусно и ароматно, както и по-здравословно. Към месни ястия могат да се сервират различни сосове. По-добре е да подправяте варената риба не със сол, а с лимонов сок.
