Свинско ястие, приготвено във френски стил, придобива изискан вкус. Освен това не е трудно да го приготвите, което означава, че всеки може да се справи с рецептата.
Необходимо е
- - свинско месо - 900 г;
- - пресни шампиньони - 300 г;
- - пресни домати - 3 бр.;
- - сирене - 150 г;
- - лук - 1 бр.;
- - мляко - 1 л;
- - масло - 100 г;
- - първокласно брашно - 3 супени лъжици;
- - зелени - куп;
- - сол и черен пипер - на вкус;
- - смляно индийско орехче - щипка.
Инструкции
Етап 1
Пригответе първо соса Бешемел. За целта използвайте тенджера или удобен тиган с тежко дъно. Загрейте купа на умерен огън с масло и брашно. Разбъркайте, докато маслото се разтвори.
Стъпка 2
Добавете сол и индийско орехче на прах към храните. Продължете да бъркате, работете с дървена лъжица. Опитайте се да изсипете млякото в сгъстеното брашно на тънка струйка. Доведете соса до консистенция на заквасена сметана. Извадете горещата маса от котлона, добавете пипер към нея, разчитайки на собствения си вкус.
Стъпка 3
След това измийте доматите и гъбите. Нарежете ги на клинове. Обелете лука и нарежете на половин пръстени. Изплакнете месото в течаща вода, подсушете леко с кухненски салфетки. Нарежете свинското месо на филийки.
Стъпка 4
Пригответе съд за печене, за да готвите допълнително френска храна. Всеки силикон, стъкло, тефлоново покритие или керамика ще свърши работа.
Стъпка 5
Напръскайте формата с вода, ако е направена от силикон. Поставете резените домати на първия слой, намажете ги с малък слой сос. Вторият слой са гъбите. Следва слой от сос. След това разстелете полукръговете лук, отново слой сос. Последният ред са свински филийки. Залейте ги с бял сос и покрийте с фолио.
Стъпка 6
Печете звук от френско свинско на 200 градуса. Времето за готвене е час и половина. Сложете готовия гювеч върху чиния, сервирайте.
