Зад смешната дума „pundiki“се крият малки кифлички с пълнеж, които се приготвят във фурната много бързо - за не повече от 20 минути. След като извадите печенето от листа за печене и го обърнете, ще видите, че дъното им е притиснато малко навътре, не се тревожете - това е, което ви трябва! След това учениците са най-добрите кандидати за пълненето им със сладко, конфитюр, бита сметана, изстискване от спринцовка.
Необходимо е
- - 160 г масло;
- - 1/2 чаша вода;
- - 3 чаши брашно;
- - 6 яйца;
- - 3 с.л. супени лъжици захар;
- - всеки пълнеж - по ваш вкус.
Инструкции
Етап 1
Пасирайте омекотеното, но не и разтопено масло със захар и жълтъци. Поставете яйцата предварително от хладилника, те трябва да са със стайна температура.
Стъпка 2
Продължавайки да мелите, започнете постепенно да наливате вода в масата и да добавяте брашно. Замесете еластично тесто.
Стъпка 3
Оформете тестото на малки кръгли кифлички и поставете върху лист за печене, който е бил намазан с масло.
Стъпка 4
Разбийте леко яйцето с вилица и намажете всеки кок с четка за готвене.
Стъпка 5
Печете във фурната на 200 градуса, докато кифличките станат златистокафяви, около 20 минути.
Стъпка 6
Оставете пундиките леко да се охладят, извадете от листа за печене един по един и напълнете всяка 1 чаена лъжичка конфитюр или друг пълнеж.
