Кайсиевата пана на котката се оказва прекрасна и нежна. Какво вкусно кремообразно желе с ароматно кайсиево пюре - опитайте и вие!
Необходимо е
- За четири порции:
- - кайсии - 450 грама;
- - тежка сметана - 400 милилитра;
- - захар - 100 грама;
- - амарето - 50 милилитра;
- - шушулка ванилия;
- - желатин - 1 чаена лъжичка с хълм;
- - пудра захар.
Инструкции
Етап 1
Отстранете костилките от кайсиите. Заделете една трета, оставете останалите кайсии с резените нагоре върху лист за печене, поръсете със захар. Поставете във фурната за десет минути (температура - 200 градуса).
Стъпка 2
Залейте желатина с вода (3 супени лъжици), оставете да набъбне. Нарежете шушулката ванилия на две по дължина и изстържете семената. Поставете в черпак заедно с шушулката, след това изсипете сметаната, добавете захар. Оставете да заври, изключете, покрийте.
Стъпка 3
Прехвърлете печените кайсии в купа, накълцайте с пасатор в картофено пюре. Ако плодът има дебела обвивка, тогава е по-добре да го премахнете.
Стъпка 4
Разтопете набъбналия желатин на умерен огън, не го оставяйте да заври! Прецедете кремообразната смес, добавете желатина и кайсиевото пюре. Разбъркайте. Комбинирайте картофено пюре и сметана.
Стъпка 5
Изсипете масата в купички, оставете да се охлади, охладете за три часа. Нарежете отложените кайсии на ситно, покрийте с ликьор, оставете така десет минути. След това ги сложете върху замразеното желе, поръсете с пудра захар. Кайсиевата пана на котката е готова за изпращане на масата!
