Panna Cotta е вкусен северноиталиански десерт, приготвен със сметана, ванилия и захар. Струва си да опитате веднъж този деликатес и той става най-обичаният. В тази рецепта боровинките с горчивата си киселост подчертават лаконично вкуса на карамела.
Необходимо е
- - 350 мл сметана, 33% мазнини;
- - 130 г варено кондензирано мляко;
- - 1 пакетче желатин;
- - 6 чаени лъжички боровинки (прясно замразени).
- Заделете червените боровинки и шоколада за гарнитура.
Инструкции
Етап 1
Изсипете сметаната в тенджера. Добавете кондензирано мляко, поставете на котлона. Загрейте на слаб огън, докато кондензираното мляко се разтвори, като разбърквате от време на време. Охладете получената кремообразна карамелена основа.
Стъпка 2
Пригответе желатин според инструкциите, купете саше за 500 мл вода.
Стъпка 3
Добавете малко кремообразна карамелена смес към набъбналия желатин, разбъркайте. Изсипете масата в кремообразен карамел, разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно.
Стъпка 4
Вземете форми за панакота и ги изплакнете със студена вода. Поставете 1 чаена лъжичка боровинки във всяка форма, изсипете в основата, поставете в хладилника за няколко часа.
Стъпка 5
Преди сервиране потопете формите в гореща вода, след няколко секунди ги извадете - това улеснява изваждането на десерта. Гарнирайте с цели боровинки. Разтопете тъмния шоколад и изсипете панакотата отгоре.
