Деликатен кокосов десерт с приятен сироп от сини сливи. Празнична и елегантна вариация на класическия десерт Panna Cotta няма да остави никой безразличен.
Необходимо е
- За осем порции:
- - 1 литър мляко;
- - 200 мл кокосово мляко;
- - 200 г сини сливи без костилки;
- - 100 г кокос;
- - 1 кутия кондензирано мляко;
- - 8 с.л. лъжици нишесте;
- - 1 чаша захар;
- - 2/3 чаша вода.
Инструкции
Етап 1
Разтворете 8 супени лъжици нишесте в обикновена вода, добавете кондензирано мляко, кокосово мляко и стърготини. Оставете да заври на слаб огън, като непрекъснато се разбърква с дървена лъжица. Не се изисква сместа да се вари.
Стъпка 2
Накиснете калъп с отвор (24 см в диаметър) в студена вода. Когато масата започне да се сгъстява, незабавно я изсипете във влажна форма, охладете, след това охладете за 3 часа или докато суфлето стане по-плътно (това може да отнеме по-малко време).
Стъпка 3
Дотогава имате достатъчно време за приготвяне на сиропа от сини сливи. Накиснете сините сливи в топла вода, докато омекнат. Разтворете захарта в малко вода на слаб огън, добавете сини сливи към този сладък сироп, варете 10 минути. През това време никога не разбърквайте сместа! Сосът трябва да се сгъсти, извадете го от котлона, охладете напълно.
Стъпка 4
Обърнете съдържанието на формуляра върху поднос за сервиране. Изсипете ароматизирания сироп върху кокосовия орех Panna Cotta, украсете с цели сини сливи. Сервирайте веднага като десерт.
