Този въздушен деликатес с вкус, познат от детството в оригинална презентация, ще подлуди всеки!
Необходимо е
- За 2 порции:
- - 200 ml тежка сметана (33%);
- - 100 мл варено кондензирано мляко + малко за декорация;
- - 6 г желатин;
- - 5 г масло;
- - 30 г захарна пудра;
- - 10 г лешници;
- - 10 г бадеми;
- - 1 супена лъжица. сусам.
Инструкции
Етап 1
Накиснете желатина в студена вода в съответствие с инструкциите. Междувременно в тенджера на умерен огън смесете сметаната и вареното кондензирано мляко. Довежда се до хомогенност, като се разбърква от време на време. Малко, буквално няколко минути, охладете и добавете желатина към кремообразната маса. Разбъркваме, докато се разтвори напълно. Получената маса изсипете във форми и приберете в хладилника, за да стегне. Панакота е готова.
Стъпка 2
Поставете всички ядки в тиган и леко запържете. Прехвърляме във форма, застлана с хартия за печене. Направете карамел в тиган: разтопете захарта до кафяво, добавете масло, разбъркайте с шпатула до гладка смес и изсипете ядките. Изчакваме масата да се втвърди и да я разбием на парчета.
Стъпка 3
За да извадите десерта от формите, спуснете дъното им в съд с гореща вода за няколко секунди. Обърнете се в чиния, поръсете с ядков карамел и украсете с капки варено кондензирано мляко. Ние служим. Добър апетит!
