Вкусна лятна торта. В тази рецепта шоколадът е перфектно съчетан с мента тиган кота и червено френско грозде - трудно е да устоиш само на един вид на десерта.
Необходимо е
- За основите:
- - 180 г брашно;
- - 100 г студено масло;
- - 50 г захар;
- - 20 г какао;
- - 1 яйце;
- - 2 с.л. супени лъжици ледена вода.
- За пана котки:
- - 4 чаши тежък крем;
- - 100 г черен шоколад;
- - 3 с.л. супени лъжици захар;
- - 12 стръка мента;
- - 1 супена лъжица. лъжица желатин;
- - 1 чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини;
- 1/2 чаша студена вода
- - 1/2 чаена лъжичка сол.
- Червено френско грозде за декорация.
Инструкции
Етап 1
Поставете брашното с какао на прах, захар и нарязано масло в купата на кухненския робот. Накълцайте до трохи, добавете яйцето с вода, месете, докато се образува бучка тесто. Увийте готовото тесто във фолио, извадете да се охлади в хладилника за 20 минути.
Стъпка 2
Комбинирайте сметаната, ментата, захарта, солта в малка тенджера, оставете да заври, оставете да се охлади за половин час.
Стъпка 3
Извадете тестото, поръсете масата с брашно, разточете върху него тестото с дебелина 6 мм. Поставете тестото във форма, изрежете краищата, извадете за 15 минути на студено. Сега сложете хартия за печене върху тестото във формата, боб или специално тегло отгоре, печете 20 минути при 200 градуса. Отстранете тежестта и хартията, печете още 10 минути, охладете.
Стъпка 4
Разтопете горчивия шоколад, покрийте тартата с шоколад с помощта на кулинарна четка, охладете в хладилника за 10 минути. Накиснете засега желатина в студена вода и оставете да набъбне.
Стъпка 5
Извадете ментата от млечната смес, оставете сместа да заври, разтворете желатина в нея, свалете от котлона и добавете киселото мляко, разбъркайте. Изсипете сместа от мляко-кисело мляко в основата за тарта, оставете в хладилника за 4 часа или по-добре за една нощ.
Стъпка 6
Извадете готовия тарт от формата, украсете с червено френско грозде и клончета прясна мента. Шоколадов тарт с ментов тиган и касис пред вас - сервирайте десерт на масата!
