Удивителни деликатни сладки сладкиши без грам захар и всякакви други подсладители, приготвени без яйца, брашно или ядки, идеални като десерт за хора, които следят теглото, страдат от ендокринни заболявания като затлъстяване и диабет. Тортите са подходящи за деца от тригодишна възраст и са подходящи за деца, страдащи от атопичен дерматит.
Необходимо е
- - сини сливи - 20 бр.
- - растително масло - 2 супени лъжици
- - ленени семена - 5 супени лъжици
- - кокосов крем (кисне се на студено поне 24 часа) - 4 с.л.
- - рожков - 1 супена лъжица.
- - ментово масло - 1 капка
Инструкции
Етап 1
Ще ви трябват и фолио за прилепване и тави за лед или шоколад, за да направите сурови сладкиши, тъй като тортите са сърдечни и няма смисъл да ги правите по-големи.
Изплакнете обилно сините сливи без костилки и ги покрийте със студена вода. Оставете поне 15 минути, за да премахнете консерванта Е 202 (калиев сорбат), който понякога се използва при производството на сушени плодове и който е водоразтворим.
Стъпка 2
Смелете ленените семена с кафемелачка. Не е нужно да приемате готово ленено брашно, тъй като то е направено от ленено семе, останало след пресоване на маслото, и следователно не е съвсем подходящо за приготвяне на тези сладкиши. Необходими са прясно смлени семена.
Стъпка 3
Изсушете сините сливи със салфетка, поставете в купа на блендера или накълцайте с месомелачка, смесете с подготвени ленени семена и растително масло. Това може да бъде слънчогледово масло или течно кокосово масло.
Стъпка 4
Поставете достатъчно количество филм върху формите, поставете получената маса в клетките. Поставете формите за известно време в хладилника, докато приготвяте крема.
Стъпка 5
За да приготвите крема, използвайте кокосов крем, държан преди това в хладилника поне 24 часа. Това действие е необходимо, за да може продуктът да образува слоеве по такъв начин, че най-мазният слой да е отгоре, слой със средно съдържание на мазнини под първия слой и най-ниският слой да е малко количество течност. Внимателно отворете буркана със сметана с лъжица, отстранете горния слой кокосов крем - получавате около 4 супени лъжици от продукта. Разбийте сметаната с миксер, докато прилича на плътен крем. Сега въведете постепенно рожков, като разбърквате всеки път, когато смесите следващата порция прах. Не е необходимо да добавяте подсладители към сметаната, тъй като рожковът вече е достатъчно сладък. Ако искате по-наситен цвят и вкус, добавете още малко рожков. Добавете ментово масло и отново разбийте сметаната. Поставете контейнера със сметана за кратко в хладилника, за да уплътни продукта.
Стъпка 6
Внимателно прехвърлете основата на тортите върху плато, отстранете фолиото. Нанесете крема с лъжица или с помощта на сладкарска спринцовка (торбичка).
Тортите могат да се сервират веднага.
