Не е трудно да приготвите деликатен маслен крем за торти и десерти. Добавянето на оцветители за храна по време на процеса на приготвяне ви позволява да проявите креативност при декорирането на десерта си. Класическата рецепта за маслен крем, освен масло, включва яйца и мляко.
Необходимо е
-
- 200 гр. масло
- 4 с.л. лъжици мляко
- 4 с.л. лъжица гранулирана захар
- 2 яйца
- 1 торба ванилова захар
Инструкции
Етап 1
Изсипете мляко в тенджера и добавете гранулирана захар.
Стъпка 2
Докато бъркате, оставете сместа да заври.
Стъпка 3
В отделна купа разбийте леко яйцата.
Стъпка 4
Разбивайки непрекъснато, на тънка струйка, изсипете горещото мляко със захар върху яйцата.
Стъпка 5
Добавете ванилова захар към сиропа.
Стъпка 6
Сложете сместа на слаб огън и при непрекъснато разбъркване загрейте за 5 минути, без да кипвате.
Стъпка 7
Охладете сместа до стайна температура.
Стъпка 8
На водна баня загрейте маслото до консистенцията на заквасена сметана.
Стъпка 9
Отстранете от огъня и разбъркайте, докато стане пухкав.
Стъпка 10
Докато разбивате, постепенно изсипете млечния сироп в маслото.
Стъпка 11
Разбийте до гладка и пухкава смес.
Стъпка 12
Поставете готовия крем върху десерт или във форма и охладете на 5 градуса.
