Пълнежът дойде при нас от кухнята на САЩ. Тази смес (традиционно направена от ябълки, лук, хляб и стрък целина) служи като пълнеж за пуйката на Деня на благодарността. Но приготвен отделно, той се оказва толкова вкусен, сочен и ароматен, че служи като отлична гарнитура или дори независимо ястие!
Необходимо е
- - 3, 5 супени лъжици масло;
- - 3/4 ст. сушени боровинки;
- - 250 г бял хляб;
- - 250 г горски гъби;
- - 3/4 чл. лешници;
- - 1/2 с.л. нарязан червен лук;
- - 1/2 ст. ситно нарязан магданоз;
- - 1/4 чл. ситно нарязан лук лук;
- - 1 супена лъжица ситно нарязана мащерка;
- - 1 чаена лъжичка фино настъргана портокалова кора;
- - 1 супена лъжица зехтин;
- - сол и черен пипер на вкус;
- - 225 мл бульон.
Инструкции
Етап 1
Нагласихме фурната да се загрее до 190 градуса. Напълнете изсушените боровинки с вряща вода за 15 минути и след това източете водата.
Стъпка 2
Отрязваме кората от хляба и нарязваме трохите на кубчета 2 см. Смесваме със зехтин, сол и черен пипер, поставяме в съд за печене и изпращаме във фурната, докато хлябът покафенее. Можете да намалите температурата до 180 градуса, за да запазите хляба по-сух.
Стъпка 3
Разтопете 2 супени лъжици в тиган. масло и задушете сладкия лук в него, докато омекне, около 2 минути. След това добавете гъбите и задушете за още 8 - 10 минути: гъбите трябва да се запекат, но не и да се запържат! Добавете сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 4
Нарежете ядките. В голяма, намазнена форма с останалото масло комбинирайте боровинки, ядки, крутони и гъби с лук. Добавете зеленчуци, залейте с бульон. Хлябът трябва да поеме цялата течност! Покрийте с фолио и поставете във фурната за 25 минути. След това махнете фолиото и печете още 30-40 минути, до покафеняване. Добър апетит!
