Комбинацията от сушени плодове и пиле е вкусна. Но тази рецепта е интересна не само за тази комбинация, но и за присъствието на зелено грозде в ястието. Все още не сте опитвали такова пиле - много свеж вкус, много крехко месо и фин аромат, който се запомня.
Необходимо е
- - 1,5 кг пилешки бутчета;
- - 500 г млади картофи;
- - 250 г зелено грозде без семки;
- - 150 мл пилешки бульон, ябълков сок;
- - 150 г сини сливи, сушени кайсии;
- - 1 лимон;
- - 5 скилидки чесън;
- - 2 с.л. супени лъжици зехтин;
- - черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешките бутчета, подсушете с хартиени кърпи. Можете също така да използвате цял труп с тегло 1,5 кг, но след това го нарежете на порции. Натрийте пилето със солта и черния пипер.
Стъпка 2
Залейте лимона с вряла вода, подсушете го, нарежете кората тънко, нарежете на малки парченца и изцедете сока от пулпата. Добавете сока и лимоновата кора, зехтина към пилето, разбъркайте, оставете да се маринова за 20 минути.
Стъпка 3
Изплакнете добре картофите, дори можете да ги търкате с четка, не ги белете. Счукайте скилидките чесън с нож. Чесънът също не е необходимо да се бели предварително. Поставете пилешките части във формата, поставете картофите между тях. Добавете и счукания чесън. Поръсете пилето и картофите с лимоновата марината. Печете на 200 градуса за 25 минути.
Стъпка 4
Измийте зеленото грозде без костилки. Извадете ястието с пиле и картофи от фурната, добавете сини сливи без костилки и сушени кайсии. Поставете пискюлите с грозде. Залейте всичко с ябълков сок и пилешки бульон. Върнете във фурната и печете още 25 минути.
Стъпка 5
Пиле със сушени плодове и грозде е готово. Няма нужда да приготвяте гарнитура - младите картофи, сушените плодове и гроздето перфектно служат като гарнитура, допълвайки вкусно пилешко месо.
