Пилето със сушени плодове ще се превърне в основната украса на всяко тържество. Това ястие не само ще изненада гостите, но и ще придаде на пилето изискан необичаен вкус.
Дори начинаещ готвач може да повтори проста рецепта за готвене. Измийте добре сушените плодове преди употреба и накиснете за 30-40 минути в хладка преварена вода.
За един цял пилешки труп са ви необходими: сушени плодове (стафиди, сини сливи, сушени кайсии, фурми, смокини) 350 г, прясна ябълка 2 бр., Лимон 1 бр., Гроздов сок (или бяло вино) 250 мл, сол и черен пипер до вкус.
Стъпки за готвене:
- Изплакнете добре трупа, извадете вътрешностите, почистете останалите пера. Поставете върху дъска за рязане. Разтрийте със смес от сол и черен пипер отвън и отвътре.
- Отцедете сушените плодове в отделен съд.
- Напълнете пилето със сушени плодове. Закрепете дупката с клечки за зъби или зашийте. Сложете кожата на шията под гръдната кост.
- Поставете в съд за печене. Загрейте фурната на 200 градуса и сложете пилето за 2 часа.
- Пилето ще започне да отделя мазнини. Ако не е достатъчно, тогава трябва да го залеете с гроздов сок или вино. Половин час преди края на печенето залейте водата, в която са накиснати сушените плодове.
- Готовото ястие може да се сервира с пресни или печени плодове (измийте ябълките и лимона, нарежете на 8 парчета, поръсете със захар и печете с пиле за 30-40 минути).
