Обикновено мангото се яде сурово в салати, десерти и леки закуски. Можете също така да направите вкусно сладко от манго.
Необходимо е
- - 3 манго
- - 1 лимон
- - 250 г захар
- - 5 g пектин
- - щипка канела
- - 40 мл лек ром
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да обелите мангото, да нарежете пулпата и да нарежете на кубчета. Трябва да получите около 500 грама. Ако се оказа различно, тогава трябва да промените съответно количеството захар.
Стъпка 2
Лимонът трябва да се потопи във вряща вода за 2-3 минути, след това да се избърше и цедрата да се отстрани с фина ренде.
Стъпка 3
Поставете мангото в тенджера, покрийте го със захар. Поставете настърганата кора, щипка канела там и изсипете рома.
Стъпка 4
Смесете всичко и загрейте на умерен огън при непрекъснато разбъркване.
Стъпка 5
Оставете сместа да заври и оставете да къкри 20-30 минути на умерен огън.
Стъпка 6
След това изключете котлона и смелете сместа до гладка смес с ръчен пасатор, след като извадите канелата.
Стъпка 7
Докато се охлажда, конфитюрът трябва постепенно да се сгъсти, така че трябва бързо да го прехвърлите в чисти буркани и да затворите.
Стъпка 8
Сладкото от манго може да се използва просто така, можете да го добавите към печени продукти.
