Различните сортове и видове зеленина са много полезни. Те съдържат важни микроелементи и витамини. Необичайно можете да приготвите здравословно ястие, като направите палачинки с билки на кефир.
Необходимо е
- - зелени (киселец, спанак, зелен лук, маруля) 300 г;
- - моркови 1 бр.;
- - пилешко яйце 2 бр.;
- - сол;
- - млян черен пипер;
- - кефир 1 чаша;
- - грис 2 с.л. лъжици;
- - брашно 2 с.л. лъжици;
- - бакпулвер 1 чаена лъжичка;
- - растително масло за пържене.
- За соса:
- - орехи 0,5 чаши;
- - магданоз зелени 0,5 връзка;
- - босилек 0,5 връзка;
- - твърдо сирене 70 г;
- - 3 скилидки чесън;
- - 1/4 чаена лъжичка сол;
- - 1/4 чаша заквасена сметана.
Инструкции
Етап 1
Отстранете жилавите стъбла от зелените и нарежете на ситно. Обелете и настържете морковите. Разбийте яйцата с бъркалка заедно със сол. След това комбинирайте зелените, морковите и яйцата.
Стъпка 2
Към тях добавете брашно, черен пипер и грис. Разбъркайте получената смес, тя трябва да се окаже като дебела заквасена сметана. Оставете да се влива за 15 минути.
Стъпка 3
Готвене на соса. Запържете орехите в сух тиган. Настържете сиренето на ситно ренде. Смелете билките за соса старателно със сол. Към билките добавете ситно нарязан чесън, след това орехи, смелете масата до гладка смес. Налейте заквасена сметана и добавете сирене, разбъркайте всичко добре.
Стъпка 4
Добавете бакпулвера към вливаното тесто за палачинки и разбъркайте. Поставете тестото в предварително загрят тиган с растително масло със супена лъжица и пържете палачинките от 2 страни до златисто кафяво.
