Готвенето за мен не е задължение, а удоволствие. Единственото съжаление е, че през делничните дни е невъзможно да отделим толкова време на този процес, колкото бихме искали. Но през почивните дни се забавлявам и уреждам истински празнични обеди и вечери за семейството.
Необходимо е
- - 250-300 г шунка или варено месо,
- - 1 голям морков,
- - 1-2 чушки,
- - малко парче лют червен пипер (по желание),
- - няколко стръка аспержи,
- - 1 глава лук,
- - 1 картоф,
- - шепа кедрови ядки,
- - растително масло,
- - сол,
- - соев сос,
- - лимонов сок.
Инструкции
Етап 1
Обелете картофите, нарежете на дълги ивици, изпържете и сложете в гевгир, така че излишното масло да е стъклено.
Стъпка 2
Обелете морковите, нарежете на дълги ивици. Накълцайте също шунка или варено месо. Сварете аспержите без сол, охладете, нарежете на малки парченца. Ако зелените тънки аспержи се готвят за около 5 минути, тогава белите аспержи изискват по-дълго време за готвене - около 8-10 минути.
Стъпка 3
Изплакнете сладките чушки, обелете и нарежете на ивици или тънки филийки. Нарежете на ситно лютата чушка. Обелете и нарежете лука. Комбинирайте картофи, шунка, моркови, аспержи, чушки, люти чушки и лук. Отделно смесете кедровите ядки, изсушени в тиган, с растително масло, добавете соев сос и само малко лимонов сок на вкус. Изсипете дресинга върху салатата.
