В нашето семейство има традиция - задължително е да се пече такава торта за детски рождени дни. Имаме четири от тях, трима от тях са родени през есента. И точно това време на годината в нашето семейство се счита за най-сладкото.
Необходимо е
- За теста:
- - брашно - 1 чаша,
- - захар - 1,5 чаши,
- - яйца - 6 бр.,
- - сода -1ч л.,
- - оцет (9%) - 0,5 ч. л.,
- - какао на прах - 2 с.л. л.,
- - заквасена сметана - 200гр.
- За крема:
- - 1 чаша заквасена сметана,
- - 2 чаши сметана,
- - 2 с.л. л. Сахара,
- - 6 g желатин,
- - 1 ч.л. какао на прах
- - ванилин на вкус.
- За глазура:
- - какао на прах - 3 с.л. л.,
- - захар - 3 с.л. л.,
- - масло -20 г,
- - мляко - 4 с.л. л.
- За декорация:
- - череша.
Инструкции
Етап 1
Разбийте яйцата с чаша захар, сложете содата, гасена с оцет, разбъркайте. Изсипете брашно. Разделете тестото на 2 части. Човек може веднага да се излее върху лист за печене и да се пече при 200 °.
Стъпка 2
Добавете какао на прах към втората част и изпечете също. Разрязваме двете торти наполовина по дължина. Залейте желатина със студена вода за 3 минути. Смесете половин чаша затоплен крем с желатин, изцедете водата от него.
Стъпка 3
Разбийте останалите 1,5 чаши сметана, заквасена сметана, какао и ванилин и изсипете масата с разтворен желатин на тънка струя. Разбийте отново и сандвичи тортите с този крем, редувайки тъмно и светло.
Стъпка 4
Поставете масло, захар, мляко в тенджера, добавете какао на прах. Поставяме на огън и готвим, докато масата се сгъсти. Свалете от огъня и разпределете глазурата върху тортата, която отгоре може да бъде украсена с горски плодове.
