Тортата Зебра е чудесна идея за празничен десерт. Дори запалените привърженици на нискокалоричните диети няма да могат да устоят на този ивичест деликатес с нежно и въздушно тесто, покрито със заквасена сметана и глазури.
Необходимо е
- За теста:
- - 300 г пресято брашно;
- - 200 г заквасена сметана;
- - 4 яйца;
- - 400 г захар;
- - 100 г масло;
- - 2 с.л. лъжици какао на прах;
- - 250 г черупкови орехи;
- - 2 с.л. лъжици бакпулвер.
- За глазура:
- - 50 г заквасена сметана;
- - 3 с.л. супени лъжици захар;
- - 2 с.л. лъжици какао;
- - 70 г масло.
- За импрегниране:
- - 100 г захар;
- - 200 г заквасена сметана.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да замесите тестото за торта. За целта в отделна купа с помощта на блендер смесете 200 г гранулирана захар, 100 г леко омекотено масло и 4 яйца.
Стъпка 2
Добавете 2 супени лъжици към получената маса. лъжици бакпулвер и 200 г заквасена сметана, след което внимателно променяме всички съставки.
Стъпка 3
Когато масата стане хомогенна и цялата захар се разтвори, постепенно добавяйте към нея 300 г пресято брашно, без да спирате да разбивате. Разделяме получената смес на две различни части, в една от които добавяме 2 с.л. супени лъжици какао (благодарение на това тортата ще придобие кафяви и бели ивици).
Стъпка 4
Намажете дълбок съд за печене с масло, поръсете с малко количество брашно и редувайте редувайте бъдещи многоцветни линии. За да направите това, първо изсипете малко бяло тесто във формата, след това добавете малко тъмно тесто и след това направете малко петънце бяло тесто в центъра. Така изсипете цялата смес в съд за печене.
Стъпка 5
Изпращаме тестото да се пече във фурната, като го загряваме до температура от 180 градуса.
Стъпка 6
Докато тестото се приготвя, преминете към приготвянето на глазурата за ивичестия десерт. За да направите това, в отделен контейнер смесете заквасена сметана, захар, какао и масло, докато кристалите на захарта се разтворят напълно (затова най-добре сместа е поставена на водна баня). За да приготвите импрегнирането, смесете 100 g захар с 200 g гранулирана захар.
Стъпка 7
Изваждаме готовата бисквита за тортата от фурната и я оставяме да се охлади до стайна температура, след което я разрязваме хоризонтално на две равни части. Всяка торта е обилно намазана със заквасена сметана, а отгоре я покриваме с глазура. Украсете готовата торта с наситнени орехи.
