Вкусно и здравословно ястие със зеле ще украси всяка празнична трапеза!
Необходимо е
- - 1 глава зеле с тегло около 1 кг;
- - 50 г зеле от копър;
- - 3 скилидки чесън;
- - 500 г извара;
- - 70 г масло;
- - 1 жълтък;
- - 1 щипка гранулирана захар;
- - Сол;
- - Млян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Разглобете главата на зелето на листа и изплакнете всяка със студена вода.
Стъпка 2
В голяма тенджера кипнете вода, добавете малко сол, добавете зелеви листа и варете в продължение на 3 минути след кипене отново. Прехвърлете в гевгир.
Стъпка 3
Подредете зелените копърчета, измийте, подсушете добре върху хартиена кърпа и нарежете на ситно.
Стъпка 4
Обелете и нарежете чесъна.
Стъпка 5
Изтрийте изварата през фино сито, комбинирайте с 20 г топло масло, щипка гранулирана захар, чесън, копър и жълтък. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 6
Поставете около 2 супени лъжици от пълнежа в средата на всеки зелев лист. След това сгънете листа в триъгълник, като сгънете краищата навътре.
Стъпка 7
В голям тиган разтворете останалото масло, поставете получените зелеви пликове и запържете от двете страни, докато покафенеят.
Стъпка 8
Сервирайте на масата.
Добър апетит!
