Тънки бутер тесто и сочен сладък пълнеж с приятна киселинност няма да оставят никого безразличен!
Необходимо е
- 4 кисели жилави ябълки
- 100 г сушени боровинки;
- 100 г кафява захар или мед;
- 1/2 ч.ч. канела;
- По желание: 1 ч.л. царевично нишесте,
- разреден в 1 с.л. студена вода;
- 100 g сухи бисквити (например "Savoyardi");
- Тесто Filo (отне ми 6 слоя);
- Зехтин за омазняване на тестото.
Инструкции
Етап 1
Готвене на пълнежа. Нарежете ябълките на средно кубче, смесете с червени боровинки, захар (или мед) в тиган и оставете да къкри на умерен огън 10 минути. Ако пълнежът е прекалено течен, уплътнете го с нишесте, разредено в студена вода, съгласно инструкциите.
Стъпка 2
Разстиламе фило тестото върху равна повърхност. Имам слоеве 22 на 35 см. Намажете всеки с масло от краищата и завийте навътре с 5 см. След това поръсете с натрошени бисквитки и завийте отново навътре, с краищата към центъра, за да направите тясна и дълга ивица.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете супена лъжица от пълнежа на ръба на всяка лента и сгънете на триъгълници. Поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене и поставете във фурната за 20 - 25 минути. Сервирайте топло с чай или кафе. Добър апетит!
