Зелените пликове, пълнени със сирене, гъби и месо, ще украсят трапезата, ще ви зарадват с вкусен балансиран вкус. Приготвят се лесно и могат да се консумират топли или студени.
Необходимо е
- - зеле - 1 глава зеле
- - твърдо сирене - 200гр
- - шунка - 200гр
- - гъби - 200гр
- - пилешко филе - 200гр
- - пилешко яйце - 2 бр.
- - 600 мл вода
- - пшенично брашно
- - сол, черен пипер, копър - на вкус
- - растително масло - 1-2 с.л. лъжици
Инструкции
Етап 1
Готвене зелеви листа
Разделете зелевата глава на листа, отрежете дебелите вени, потопете в подсолена вряща вода за 1, 5-2 минути. Отстранете омекналите листа с решетъчна лъжица, поставете в гевгир и ги отцедете.
Стъпка 2
Тесто за готвене
Разбийте сурово яйце с подправки и сол, добавете вода, след това пресято брашно, като постепенно разбърквате. Можете да победите с миксер. Консистенцията на тестото трябва да бъде кремообразна.
Стъпка 3
Готвене на пълнежа
Сварете пилешко филе в подсолена вода. Накълцайте гъби, леко запържете в растително масло, добавете лук, тънко нарязан на половин пръстени, запържете, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво. Настържете сирене, шунка, варено пилешко филе, накълцайте на ситно, сол и черен пипер на вкус. Нарежете копъра на ситно. Пипер и разбъркайте всичко.
Стъпка 4
Готвене "пликове"
Поставете пълнежа върху всеки лист от зеле, увийте го като плик, натиснете го с ръка. Изсипете малко масло в предварително загрят тиган и подредете пликовете от зеле, като предварително ги потопите добре в тестото. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво, сложете ги върху чиния. Можете да сервирате „пликове“с майонеза, заквасена сметана или друг сос на основата на майонеза.
