Пилешки френски е ястие от френската кухня. Благодарение на коняка и виното пилето е невероятно, нежно и много сочно.
Необходимо е
- - 1 кг пиле
- - 1 супена лъжица. л. растително масло
- - 2 глави лук
- - 5 с.л. л. коняк
- - 100 мл сухо червено вино
- - 100 мл бульон или вода
- - 4 скилидки чесън
- - 1 дафинов лист
- - 1 парче карамфил
Инструкции
Етап 1
Първо вземете пилето и го изплакнете обилно под студена вода. След това го поставете върху кухненска кърпа и оставете да изсъхне. Нарязва се на малки парченца, сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 2
Изсипете растително масло в тиган, добавете пилешко и запържете до златисто кафяво, около 2-5 минути.
Стъпка 3
Нарежете лука на ситно и го добавете към пилето. След това добавете коняка. Конякът трябва да се запали. Загрейте го в черпак, запалете го и залейте с пилето.
Стъпка 4
Добавете вино, чесън, бульон, карамфил, дафинов лист и разбъркайте добре.
Стъпка 5
Поставете пилето в ръкав, пробийте на няколко места и прехвърлете в съд за печене
Стъпка 6
Поставете във фурна, загрята до 180 градуса и печете около 1-1,20 часа.
