Въпреки популярността на класическата рецепта за министерска салата, има огромен брой нейни варианти. Това обаче прави възможно значително разнообразяване на менюто.
Приготвяне на съставки за салатата "Ministerial"
За да приготвите министерската салата, са ви необходими следните продукти: 300 г пилешко филе, средно голям лук, звънец, прясна краставица, майонеза, смлян черен пипер, супена лъжица 9% оцет, гранулирана захар, пресен копър.
Сварете пилешкото филе в подсолена вода, докато омекне и оставете да се охлади. Като правило трябва да варите пилешко месо за 30-35 минути. Звънецът се разрязва наполовина и се обелва от семената. Извадете обвивката от лука и нарежете зеленчука на тънки полукръгчета.
В отделен съд смесете супена лъжица оцет и чаша студена вода. Сол, гранулирана захар и смлян черен пипер се добавят към маринатата на вкус. Накъсаният лук се прехвърля в дълбока чиния и се залива с марината. Лукът трябва да е в разтвора поне 20 минути.
Рецепта за салата "Министерска"
Охладеното пилешко филе се нарязва на ленти или се къса на влакна на ръка. Приготвеното месо се прехвърля в дълбока чиния. Чушките се нарязват на тънки ивици и се добавят към пилешкото месо.
Прясна краставица се нарязва на половин пръстени или ленти и също се прехвърля към други съставки. Маринатата се отцежда от лука и зеленчукът се добавя към салатата. Ястието се подправя със заквасена сметана и се разбърква старателно. Повърхността на салатата е украсена с наситнен пресен копър. Сервирайте ястието на масата веднага след готвене, тъй като салатата не трябва да се влива.
Приготвянето на министерска салата може да се различава от традиционната рецепта. Например вместо майонеза се препоръчва да се използва заквасена сметана, която ще направи ястието много по-здравословно. Ако кулинарният специалист предпочита майонезата, по-добре отделете време и пригответе сами соса.
Вместо пресни краставици понякога се използват мариновани краставици. Такова заместване придава на ястието особено пикантен вкус, тъй като маринованите краставици се съчетават добре с варено пилешко месо.
Между другото, не е необходимо да приготвяте салата с пилешко филе. Можете също толкова добре да сварите постно говеждо или свинско месо. Идеалният вариант е варен език.
Заменяйки само няколко съставки, можете да получите оригинално ястие с неочакван и доста интересен вкус. Министерската салата често се приготвя с гъби, сьомга, пилешки яйца. Салатата може да се сервира като самостоятелно ястие или да се използва като пълнеж за пълнени палачинки.
