Различни ядливи билки и диви растения са били събирани от древни времена. Напоследък интересът към "тихия зелен лов" намаля. Но неблагоприятната екологична ситуация подтиква да се върнем към забравените „зелени“рецепти. Сред тях е салата от коприва.
Как се прави салата от коприва
Необходимо е
- 100 грама млади листа от растението коприва (върховете на стъблата)
- 1 средна глава лук
- 1 супена лъжица растително масло
- 1 чаена лъжичка оцет
- 1 яйце
Инструкции
Етап 1
Изплакнете прясна млада коприва, нарежете на ситно.
Изображение
Стъпка 2
Накълцайте лука (лукът и копривата могат да се втрият в хаванче).
Копривата е първата пролетна зеленина, от която може да се направи чудесна витаминна супа. И наистина има достатъчно хранителни вещества в тази „изгаряща красота“: 30 грама коприва съдържат дневна доза каротин и витамин С. Необходимо е - 200 г прясна коприва
Много семейства имат прекрасна традиция: дойде пролетта - те готвят ястия от коприва. Младата коприва се слага в салати, в пайове и, разбира се, това здравословно растение се добавя към супата. Докато копривата е още млада, тя съдържа много микроелементи и витамини, които са полезни за организма след дълга зима
Копривата може да се използва за приготвяне на много здравословни ястия. Повечето хора знаят как да готвят супа само от коприва, но от нея се приготвят и салати, палачинки, добавени към пайове и гарнитури. През май-юни е прието да се готвят млади супи от коприва
Салатите са най-ценните ястия по отношение на съдържанието на витамини и микроелементи. През пролетта, когато коприва и див чесън пробият през летните вили, е грехота да не се използва моментът и да не се използват биологични продукти. Необходимо е - млада коприва - 2-3 шепи
Тази салата е богата на витамини и е идеална за тези, които са на диета. По принцип в рецептата преобладават зелените - мента, копър, коприва, кантарион, маруля. Репичките придават вкус на салатата. Необходимо е - куп коприва
