Много семейства имат прекрасна традиция: дойде пролетта - те готвят ястия от коприва. Младата коприва се слага в салати, в пайове и, разбира се, това здравословно растение се добавя към супата. Докато копривата е още млада, тя съдържа много микроелементи и витамини, които са полезни за организма след дълга зима. Супата от коприва също може да се приготви на гладно, просто трябва да премахнете яйцата и заквасената сметана от рецептата.
Необходимо е
- - 400 гр. млада коприва;
- - 4 средни картофа;
- -3 яйца;
- - сол и черен пипер;
- - сметана.
Инструкции
Етап 1
За приготвянето на тази пролетна супа се използват само млади листа от коприва. Те се попарват с вряща вода и се нарязват на ситно. Картофите се нарязват или на ленти, или на кубчета. Сварете го във вода, (ако желаете, в готов бульон), докато се свари.
Стъпка 2
Когато картофите се сварят, копривата се потапя в тигана, след което ястието се осолява и се пипер. Веднага след това тиганът се отстранява от огъня. Яйцата трябва да бъдат сварени и нарязани на спретнати филийки.
Стъпка 3
Когато сервирате ароматната супа от коприва в купи, добавете заквасена сметана и кръг от яйца към всяка купа.
