Лека и вкусна през лятото, но доста обилна салата от пиле и авокадо със сигурност ще бъде запомнена дори от най-изискания гурме. Необичайна комбинация от вкусове и красота на декорацията ще направи тази салата желан гост на всяка маса.
Необходимо е
-
- 500 г пилешко филе;
- 1 авокадо
- 100 г ягоди;
- 1/2 лимонов сок;
- 3 с.л. л. сметана;
- 1 супена лъжица л. сметана;
- 1 супена лъжица л. кетчуп;
- листа от маруля;
- 1 ч.л. Сахара;
- 1 супена лъжица л. растително масло;
- 1 супена лъжица л. бадемови листенца;
- сол
- пипер на вкус;
- растително масло за пържене.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешкото филе в хладка течаща вода. Подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на тънки ивици през зърното. Загрейте растително масло (за предпочитане зехтин) в тиган. Поставете нарязаното пилешко филе там. Подправете със сол и черен пипер. Пържете, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво. Поставете готовото пилешко филе върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло. Охладете месото.
Стъпка 2
Изплакнете ягодите в много хладна вода. Отстранете дръжките. Нарежете плодовете на четвъртинки.
Стъпка 3
Измийте авокадото. След като направите дълбоки разрези около плода, разделете на две и отстранете костта. Обелете авокадото. Не трябва да правите това предварително, тъй като плодовете ще бъдат хлъзгави и ще ви е проблематично да ги разделите на две половини. Нарежете пулпата от авокадо на малки тънки филийки. Поставете в купа и поръсете обилно с лимонов сок, за да предотвратите покафеняване.
Стъпка 4
За да приготвите дресинга за салата, разбийте сметаната с миксер. Внимателно добавете към тях заквасена сметана и кетчуп. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте старателно до гладка смес.
Стъпка 5
Измийте листата на марулята в студена течаща вода. Разкъсайте го на малки парченца с ръце.
Стъпка 6
Поставете салата в чиния за сервиране. Отгоре се нарязва пилешко филе, авокадо и ягоди. Полейте готвения дресинг и поръсете с бадемови листенца.
